初心者・未経験者でも大丈夫でしょうか？

もちろん大丈夫ですのでご安心ください。初めて土に触る、もしくは家庭菜園を少し経験したレベルの初心者大歓迎です。

毎回授業に出られるかが不安なのですが・・・

講義の日に急な仕事やご家族の用事が入ったりすることもあると思います。すべての実習、座学は毎回動画を撮りますので、翌週にはスマホ等のWEBでご覧いただけますので、キャッチアップに活用ください。

Organic Academy – のとやま式有機無農薬栽培の学校

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友だち限定公開動画やコラムを
週１〜２回ぐらいで配信していきます！

26年春の開講に向け「体験授業」開催中！

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オーガニックアカデミーとは

のとやま式の有機無農薬で家庭菜園を楽しみながら学び、農ある暮らしを目指したい人のための学校です。特徴はこちら！

有機無農薬栽培の基礎から最新栽培技術の取得ができる！

自由に野菜づくりできる畑があります！授業のない日も楽しめますよー♪

農ある暮らしの実現にむけて、農地のサポートや販売のお手伝い、将来的には卒業生みんなでの共同出荷体制まで目指します😃

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有機野菜づくり講座

有機栽培に最適な少量多品目＆多品種の栽培技術を身につけて、自給自足、農ある暮らしを実現することを目指します！座学と実習の両輪で有機栽培を学びます。少人数制アカデミーからできるゼミ形式の双方向で学びがグッと深まる授業です。

座学で野菜作りの理論を学ぶ

約20平米の畑で40品目栽培

広い畑で栽培実験しながら、多品目を栽培して理解を深めます

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最新の授業風景＆コメント

Organic Academy

2 weeks ago

2026/1/17☀️新年一発目の授業は、春のような暖かさでした。春夏と比較して落ち着いている秋冬の畑ですが、個人的にはこの時期の生育のゆったり感が好きです笑座学でこれまでの振り返り、実習ではこの時期ならではの野菜の成長を確認して、畑全体のツアーです。カリフラワーが日焼けしたり、開いてきてしまっている白菜、株の上が溶けてきてしまっている里芋の捜索、収穫後キャベツからでてくるミニキャベツ全部が思うようにきれいにいきませんが、こういった成長過程や失敗をみることができるのも家庭菜園ならではの醍醐味ですね😀 … もっと見る表示を減らす

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Organic Academy

2 months ago

2025/12/13 ☁️年内の最終授業でした。午前の座学は来年に畑を始める受講生も増えてきたことから、新たに開墾するところからの説明。畑の実習では、秋冬野菜の収穫が盛りだくさん😀まだまだこれから冬野菜のおいしさが増してくるので、その一部を収穫。ただ、もうこの時期でも大根、ネギ、キャベツ、、とみなさんに大評判😍すぐに結果がでないけど、①寒おこし　と　②太陽熱消毒での土づくり実験！私は苦労して、寒おこしを頑張ったのでその努力が報われて欲しい！次の春夏での楽しみです😛この日は忘年会も開催して、野菜作りだけでなく、いろんな話が飛び交って、とても楽しい１日でした😀ありがとうございました！ … もっと見る表示を減らす

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Organic Academy

2 months ago

2025/11/29 ☀️実習の時間に焼き芋だったため、この日の座学では、「さつまいもの糖化でわかる植物が甘さをつくる仕組み」を勉強。C、H、Oと化学式は苦手な人が多いかもしれませんが、仕組みを理解するにこれが一番わかりやすい。これからの時期に向けての保存、貯蔵方法を学んでいただき、午後に実際、里芋の貯蔵をしていただきました。虫を見なくなる時期に移りつつあるけど、保温ビニルのなか、白菜の葉の内側といった暖かいところではまだまだいるんです。収穫は大根、白菜、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、、、と秋冬野菜がいっぱいで、帰りには袋いっぱいです。もっと美味しくなるのはこれからの時期ですが、畑に置いておけもするので少しずつ収穫して持って帰っていきます。焼き芋🍠も上手に焼けて、素朴な味わいの品種が、これまた良かったです😃 … もっと見る表示を減らす

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Organic Academy

3 months ago

2025/11/08 ☁️☀️もっと晴れてくれるかと思いましたが、曇りがちでそこまで気温も上がらない日でした。虫も徐々に落ち着いてきたと思ったら、白菜の内側にはぬくぬくとあったかいところに奴らはいます笑あと少し、この虫取りは続きますねーさて早生のキャベツはもう収穫期。晩生の寒玉はまだまだこれから。品種の違いを実感です。それは玉ねぎも一緒で。ホーム玉ねぎも徐々に太ってきて、年内にはきちんと収穫できそうです😄今年は今のところ急に温度が下がってきて、止まるかもしれません。今までの暦で栽培を考えるのではなく、気温の流れで考えるべし！きょうものとやま節😎勉強になります！！ … もっと見る表示を減らす

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Organic Academy

4 months ago

2025/10/18　☀️ようやく外での作業も心地良い時期になりました。座学では、バーナリゼーションが中心の日でした。なぜ、にんにくは寒くなる前に大きくしたいのか、反対に玉ねぎは大きくさせたくないのか。なぜ？、がわかると楽しくなる！畑では、肥料の違いによる生育差が大きくなってきました。そして、ここ１ヶ月はずっと虫退治で、受講生のみなさんもマイピンセットを持ち込んで、こなれたもの。虫の写真はあげないでおきます笑秋の収穫祭で、里いも、やまいも、さつまいものいもパレード。あとは、落花生は豊作で、その少しを即茹でして、甘い生落花生を楽しみました！ … もっと見る表示を減らす

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講師紹介

有機栽培研究家　のとやまさん

有機無農薬栽培研究家。1948年生まれ。自給自足をめざす有機栽培を25年前から実践。この間に有機栽培の家庭菜園雑誌『野菜だより』をプロデュース、全国の有機農業家約50人を訪ね、研鑽を積んできました。サポート付き貸し農園のシェア畑嘱託アドバイザーでもあり、YouTube『農園らいふ』から家庭菜園流有機無農薬栽培を発信もしていて、最大アクセス数82万回視聴。多角的に有機栽培の普及活動に取り組んでいる。著書『はじめての野菜づくり』『仕立てでわかる夏野菜づくりのコツ』（ともに学研）など。

NHKテキスト趣味の園芸　『やさいの時間』2024年12・1月号「畑の菌活　この冬畑を休ませない！」にも記事を掲載

講師出演動画